Cara Merancang Pengawetan Bahan Nabati dan Hewani

Cara Merancang Pengawetan

Cara Merancang Pengawetan

Cara Merancang Pengawetan Bahan Nabati dan Hewani

1. Mencari Ide

Ide tidak datang dengan begitu saja, kita mesti melakukan sejumlah riset atau penelitian terkait dengan ketersediaan alat dan bahan serta peluang pasar dari produk hasil pengawetan bahan nabati dan hewani. Ide perancangan pengawetan bahan nabati dan hewani yang dilakukan bisa berupa modifikasi atau penyempurnaan dari proses pengawetan yang telah dilakukan di daerah setempat, atau berupa proses pengawetan yang belum pernah dilakukan di daerah tersebut.

Rancangan modifikasi atau penyempurnaan dari proses pengawetan yang telah dilakukan di daerah setempat, bisa diawali dengan pengamatan terhadap pengolahan bahan pangan nabati dan hewani khas daerah. Lakukan pengolahan pengawetan bahan nabati atau hewani sesuai dengan pengamatan yang sudah kamu lakukan.

Perhatikan kelemahan atau peluang modifikasi dari proses pengawetan yang ada, sanpai muncul ide penyempurnaan dan modifikasi yang bisa dilakukan. Ide pembuatan produk pengawetan bisa juga diperoleh dengan mengamati potensi bahan baku yang ada di daerah setempat, ketersediaan alat dan peluang pasar.

2. Percobaan

Dalam pengolahan pengawetan, perencanaan produksi tidak bisa dilakukan sebelum mempunyai resep atau rumusan yang pas dan baku untuk teknik pengolahannya. Lakukan beberapa percobaan modifikasi terhadap proses pengolahan produk pengawetan yang telah ada atau percobaan untuk mendapatkan resep baru pengawetan. Catat dengan seksama tiap proses yang dilakukan. Lakukan percobaan sampai ditemukan proses dan teknik yang pas.

3. Perencanaan Produksi

Rancangan proses pengawetan yang akan dilakukan dimulai dengan
pengadaan dan persiapan bahan serta peralatan, langkah-langkah pada proses pengawetan sampai pengemasan. Buatlah perancangan secara mendetail meliputi waktu, sarana dan proses yang mesti dilakukan.

4. Pembuatan Produk Pengawetan dari Bahan Nabati dan Hewani

Pembuatan produk pengawetan dilakukan sesuai dengan rencana yang sudah dibuat. Lakukan tiap tahapan proses dengan hati-hati dan seksama. Kesalahan pada salah satu tahapan saja akan mempengaruhi kualitas produk akhirnya. Lakukan juga evaluasi pada tiap produk yang dihasilkan buat memastikan kualitas produk. Hasil evaluasi bisa digunakan untuk perbaikan proses pengawetan berikutnya. Ingatlah selalu untuk memperhatikan keselamatan kerja dan kebersihan agar menghasilkan produk pengolahan yang higienis.

Cara Merancang Pengawetan

Pengemasan dan Perawatan Produk Hasil Pengawetan Bahan Nabati dan Hewani

Random Posts :

Sejarah Masa Akhir Orde Baru | medsis | 4.5